ยอดขายแชมเปญพุ่งกระฉูด หลังจากการตกต่ำเนื่องจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ในปี อุตสาหกรรมแชมเปญกำลังมีความสุขและมองไปสู่อนาคตที่สดใสไม่เพียงแต่โลกจะดื่มแชมเปญมากขึ้นในปี 2021 ซึ่งได้แรงหนุนจากการบริโภคที่บ้านเป็นหลักในช่วงล็อกดาวน์ การออกนอกบ้านและการเฉลิมฉลองทุกประเภทก็กลับมาอยู่ในปฏิทินอีกครั้งจากข้อมูลของ Comite Champagne อุตสาหกรรม ภูมิภาคที่โดดเด่นขายได้มากกว่า 322 ล้านขวดในปี 2564 เพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์จากปีที่แล้ว เมื่อมัน
เกิดขึ้น ยอดขายลดลงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2017
และลดลงต่ำสุดในปี 2020 การเพิ่มขึ้นนี้สร้างความประหลาดใจให้กับหลาย ๆ คน และแนวโน้มยังคงเติบโตต่อไปสิงคโปร์ถือว่าตัวเองเป็นตลาดเอเชียที่สำคัญสำหรับดอกไม้ไฟของฝรั่งเศส และผู้จัดจำหน่ายไวน์ในท้องถิ่นต่างรายงานถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากร้านอาหาร โรงแรม และผู้บริโภค
ที่ Angra Wine & Spirit ผู้นำเข้าแชมเปญ Billecart Salmon กรรมการผู้จัดการ Giacomo Pallesi รู้สึกกดดัน “ความต้องการแชมเปญสูงขึ้นกว่าที่เคย และโรงกลั่นไวน์เสนอให้เราน้อยกว่าที่เราซื้อเมื่อปีที่แล้วถึง 20 เปอร์เซ็นต์” Pallesi กล่าว
Billecart Salmon Brut Reserve. (ภาพ: Billecart Salmon)
เขากำลังปฏิเสธลูกค้ารายใหม่ (โรงแรม ร้านอาหาร และสถานที่ต้อนรับ) ในขณะที่เขาพยายามรักษาให้ทันกับความต้องการของลูกค้าที่ภักดีของ Billecart Salmon แม้ว่าเขาจะมีขวดไม่เพียงพอต่อความต้องการที่ล้นหลาม “เรากำลังพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ต่างออกไปมาก (จากปีที่แล้ว) และนั่นเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิดและอึดอัดมาก”
Linda Chan แห่ง Grand Vin เป็นผู้นำเข้าแชมเปญ Louis Roederer แต่เพียงผู้เดียว บ้านนี้มีชื่อเสียงในด้านคอวีชั้นนำอย่าง Cristal ซึ่งผลิตในจำนวนจำกัดและเลือกไวน์วินเทจเท่านั้น
โฆษณา
ในขณะที่การจัดสรรในสิงคโปร์ของ Chan ซึ่งช่วยให้เธอโล่งใจมากยังคงเหมือนกับปีก่อนๆ แต่เธอก็ได้เห็นการสอบถามเกี่ยวกับการขายที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน
“สำหรับคริสตัล เราเคยมีสต็อกในห้องสมุด (ไวน์เก่าจากปีที่ดีที่สุด) สำหรับเหล้าองุ่นต่างๆ ตอนนี้ เหล้าองุ่นเก่าส่วนใหญ่ของเราถูกขายออกไป และเรามีเหล้าองุ่นปัจจุบันอยู่ในสต็อกเป็นหลัก” เธอกล่าว
Louis Roederer Cristal 2008 (ภาพ: Louis Roederer)
เช่นเดียวกับ Pallesi Chan กำลังจำกัดจำนวนขวด Roederer ที่เธอสามารถขายให้กับร้านอาหารและลูกค้าส่วนตัวได้ เธอกล่าวว่า “เรากำลังพยายามรักษาสมดุลในการกระจายลูกค้า” โดยตระหนักดีว่าพวกเขาไม่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้
ผู้นำตลาดกลุ่ม Moet Hennessy ซึ่งมี Krug, Ruinart และ Veuve Cliquot รวมถึงกลุ่มอื่น ๆ ในพอร์ตโฟลิโอของพวกเขา ออกแถลงการณ์แนะนำว่าพวกเขาสามารถติดตามความต้องการด้วยพอร์ตโฟลิโอแชมเปญที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ตลาดคาดการณ์การขาดแคลนทั่วกระดานเมื่อปีที่ผ่านมา
ที่เกี่ยวข้อง:
โรสแชมเปญ: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับฟองสีชมพูอเนกประสงค์นี้
ไม่มีวิธีแก้ปัญหาชั่วข้ามคืนในสายตา
อุปสงค์และอุปทานที่ขึ้นลงไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับภูมิภาคแชมเปญ Comite Champagne สังเกตว่ายอดขายไวน์ลดลงพร้อมกับการตกต่ำของเศรษฐกิจและการเงินทุกครั้ง ตั้งแต่โควิด-19 จนถึงสงครามโลกครั้งที่ 1 บันทึกยังแสดงให้เห็นว่าช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้มักจะตามมาด้วยการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งและความสนใจใหม่
อย่างไรก็ตาม โลกหลังการระบาดใหญ่นำเสนอความท้าทายที่ไม่เหมือนใคร ความโกลาหลในห่วงโซ่อุปทานกำลังขึ้นราคาไวน์และทำให้เกิดความล่าช้าในการขนส่งอย่างมาก จากนั้นจึงเกิดปัญหาการผลิตแชมเปญที่ลดลง
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>ป๊อกเด้งออนไลน์ ขั้นต่ำ 5 บาท
